craquelin  LE CRAQUELIN


Joseph Palanque, artisan amoureux de son métier, créa la pâtisserie en 1927 et créa la même année le craquelin vençois qui le rendit célébre. Ce qui était au départ une petite boule de pâte briochée avec quelques amandes est devenue au fil du temps un mythe, un plaisir gourmand dont tout le monde raffole. Même s'il est copié, le tour de main et le goût restent bien gardés depuis trois générations. Goûtez et comparez, vous comprendrez!
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Vue classique